{"id":8447,"date":"2024-03-18T13:14:09","date_gmt":"2024-03-18T13:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beasguesthouse.com\/2021\/03\/18\/gastronomische-route-zur-entdeckung-roemischer-spezialitaeten\/"},"modified":"2022-05-02T07:44:07","modified_gmt":"2022-05-02T07:44:07","slug":"gastronomische-route-zur-entdeckung-roemischer-spezialitaeten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beasguesthouse.com\/de\/2024\/03\/18\/gastronomische-route-zur-entdeckung-roemischer-spezialitaeten\/","title":{"rendered":"Gastronomische Route zur Entdeckung r\u00f6mischer Spezialit\u00e4ten"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8447\" class=\"elementor elementor-8447 elementor-1570\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7eb473d elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"7eb473d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5b1e880\" data-id=\"5b1e880\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f3c96fa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f3c96fa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.8.0 - 30-10-2022 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>Rom ist auf der ganzen Welt ber\u00fchmt f\u00fcr seine Denkm\u00e4ler, Kirchen und Kunstwerke, aber auch und vor allem f\u00fcr seine gro\u00dfe kulinarische Tradition. Die r\u00f6mische K\u00fcche ist unverf\u00e4lscht und basiert auf einfachen und oft bescheidenen Zutaten l\u00e4ndlicher und b\u00e4uerlicher Abstammung. Aber es ist immer noch eine geschmacksreiche K\u00fcche, die ihre ganze schmackhafte Vielfalt zum Ausdruck bringt. Ob Hunger stillen oder Hunger stillen, die Ewige Stadt hat kulinarisch einiges zu bieten.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-755fab4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"755fab4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote><p>Entdecken wir gemeinsam die Spezialit\u00e4ten der r\u00f6mischen K\u00fcche.<\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ddaf689 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ddaf689\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Italien ist das weltweite Herz des Streetfoods und die Hauptstadt ist da keine Ausnahme. Bereits im alten Rom war die Kultur des Streetfoods weit verbreitet. Einer der Eckpfeiler der kapitolinischen K\u00fcche ist die <strong>r\u00f6mische Pizza<\/strong>, die sich durch ihre Knusprigkeit auszeichnet und auch \u201eScrocchiarella\u201c genannt wird. Nach Rom zu kommen und es nicht zu probieren, ist wie zuzugeben, dass Sie das Kolosseum nicht besucht haben. Eine weitere Spezialit\u00e4t ist <strong>Pizza e Mortazza<\/strong>, oder mit Mortadella gef\u00fcllte wei\u00dfe Pizza. Die neueste Erg\u00e4nzung des Street Food ist der <strong>Trapizino<\/strong>, eine einfache Pizza in Form eines Sandwiches, gef\u00fcllt mit den symbolischen Gew\u00fcrzen der r\u00f6mischen Gastronomie. Neben Pizza geh\u00f6ren auch frittierte Speisen zur Tradition, darunter <strong>Kabeljaufilets<\/strong>, mit <strong>Mozzarella und Sardellen gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten<\/strong> und nat\u00fcrlich das <strong>Suppl\u00ec<\/strong>, eine k\u00f6stliche Tomaten-Reis-Krokette mit einem weichen Herzen aus fadenf\u00f6rmigem Mozzarella.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cb813f9 elementor-widget elementor-widget-wp-widget-media_image\" data-id=\"cb813f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wp-widget-media_image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1300\" height=\"776\" src=\"https:\/\/www.beasguesthouse.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Progetto-senza-titolo-89.jpg\" class=\"image wp-image-6079  attachment-full size-full\" alt=\"\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/www.beasguesthouse.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Progetto-senza-titolo-89.jpg 1300w, https:\/\/www.beasguesthouse.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Progetto-senza-titolo-89-600x358.jpg 600w, https:\/\/www.beasguesthouse.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Progetto-senza-titolo-89-300x179.jpg 300w, https:\/\/www.beasguesthouse.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Progetto-senza-titolo-89-1024x611.jpg 1024w, https:\/\/www.beasguesthouse.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Progetto-senza-titolo-89-768x458.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1300px) 100vw, 1300px\" \/>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55b2145 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"55b2145\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Regisseur Federico Fellini sagte: \u201eDas Leben ist eine Kombination aus Pasta und Magie\u201c, und Rom ist die richtige Stadt, um diese Kombination wiederzuentdecken. Die typisch r\u00f6mische K\u00fcche ist in der Tat reich an schmackhaften ersten G\u00e4ngen. Dazu geh\u00f6ren: <strong>Rigatoni alla Carbonara<\/strong>, zubereitet mit einem Gew\u00fcrz auf der Basis von Eiern, Speck und Pecorino Romano; <strong>Tonnarelli mit Cacio e Pepe<\/strong>, hergestellt aus Pecorino Romano und Pfeffer; <strong>halbe \u00c4rmel alla gricia<\/strong>, die im Vergleich zu cacio e pepe die Zugabe von Speck erfordern; <strong>Bucatini all&#8217;amatriciana<\/strong>, mit Tomaten, Speck und Pecorino-K\u00e4se; und die <strong>Gnocchi alla romana<\/strong>, hergestellt aus Grie\u00df, passiert in Butter und Parmesan und fertig im Ofen. Es gibt keinen Mangel an Suppen, unter denen die mit Brokkoli und Arzilla hervorsticht (Arzilla ist der Dialektbegriff, der die Fischrasse bezeichnet).<\/p><p>Unter den Hauptgerichten viele Rezepte auf Fleischbasis. Eines der charakteristischsten Produkte der r\u00f6mischen K\u00fcche ist der <strong>Abbacchio<\/strong>, das ist ein junges Lamm, das noch s\u00e4ugt oder vor kurzem entrahmt wurde. Es kann genossen werden: ein Scottadito, das hei\u00dft, auf einem hei\u00dfen Grill oder Glut gekocht und hei\u00df gegessen, mit Kartoffeln gebacken, in einer Pfanne mit Oliven oder mit Zitrone. Unter den Hauptgerichten empfehlen wir Ihnen, auch die <strong>Kutteln alla romana<\/strong>, die <strong>Coda alla vaccinara<\/strong> und die <strong>Saltimbocca alla romana<\/strong> zu probieren. Unter den Fischspezialit\u00e4ten: Tintenfisch mit Erbsen, Kabeljau mit Kartoffeln und Sardellen- und Endivienpastete. Ein weiterer Protagonist der kapitolinischen K\u00fcche ist die <strong>Artischocke<\/strong>, die zubereitet werden kann: alla giud\u00eda, die in kochendem \u00d6l gebraten wird; oder alla romana, in einer Pfanne gekocht.<\/p><p>Und schlie\u00dflich die Desserts, unter denen die folgenden hervorstechen: die <strong>Maritozzi<\/strong>, die nichts anderes sind als weiche s\u00fc\u00dfe Br\u00f6tchen, die mit Schlagsahne gef\u00fcllt sind; die mit <strong>Pudding gef\u00fcllten Windbeutel von San Giuseppe<\/strong>; und die <strong>Sauerkirsch-Tarte<\/strong>, eine sehr schmackhafte Kirschsorte.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rom ist auf der ganzen Welt ber\u00fchmt f\u00fcr seine Denkm\u00e4ler, Kirchen und Kunstwerke, aber auch und vor allem f\u00fcr seine gro\u00dfe kulinarische Tradition. 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